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                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  2020-08-12 10:27:00  来源:360常识网   热度:
                  导语:土豆是生活当中比较常见的一种食物,一年四季都能看到土豆,土豆储存好了,能放太久了,土豆总是会经常出现在我们的餐桌当中,不管是炖牛肉

                  土豆是生活当中比较常见的一种食物,一年四季都能看到土豆,土豆储存好了,能放太久了,土豆总是会经常出现在我们的餐桌当中,不管是炖牛肉吃还是炸着吃,都是非常好的选择,尤其是在北方的冬天,人们往往会囤积很多土豆,这就会发生一个现象,土豆发芽。有一个常识想必大家都知道,那就是发芽的土豆是绝对不能食用的,那么,发芽的土豆为什么不能吃。刚发芽的土豆可以吃吗?下面,和360常识网一起看看吧。

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  本文目录:

                  土豆发芽了还能吃吗

                  刚发芽的土豆可以吃吗

                  土豆怎么保存延缓发芽速度

                  保存土豆的禁忌

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  土豆发芽了还能吃吗

                  土豆发芽后就不能吃了,否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富,含有的钾元素比较多,还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃,否则容易导致中毒的表现,患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。

                  发芽的土豆里含有大量的龙葵素,这是一种有毒的物质,还有腐蚀性,所以吃了发芽土豆后会导致中毒,不但会对人体产生伤害,龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸出现。

                  土豆本身就含有少量的龙葵素,所以做土豆时先把切好的土豆浸泡一段时间,可以减少里面毒素的含量

                  如果过量食用了发芽的土豆,就可能出现中毒现象,比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感,还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症,所以发了芽的土豆,尤其是时间一长大家就千万不要再吃了,以免对自己的健康造成极大的危害。

                  我国人民素有节俭的传统美德,难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  刚发芽的土豆可以吃吗

                  其实有一种情况是可以食用的,刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的,因为这个时候刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是特别高,扔掉也怪可惜,所以这个时候的土豆还是可以吃到,只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了,不过,这样的土豆还是少吃为好,毕竟还是存在着健康隐患的。

                  很多人吃土豆的时候都会把它清洗一遍,尤其是对于发芽的土豆,一定要这样做,在土豆发芽之后把它的芽拔掉,然后放在清水当中泡一会儿,同时在烹饪的时候可以加一些醋,这样不但能够提高口感,还能够减少里面的毒素含量。

                  也就是说这种情况是可以接着使用土豆的,不过还是不建议等到土豆发芽之后再吃,最好是现买现吃,这样的话就会把安全隐患降到最低,如果发芽时间已经比较长了,那么就果断扔掉,不要觉得太可惜,毕竟身体健康最重要。

                  土豆怎么保存延缓发芽速度

                  1、土豆存放在塑料袋中会捂出热气土豆发芽,因此要将土豆存放在背阴的低温处。

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  2、发芽的土豆在芽孔周围会含有大量龙葵素,这种神经毒素会抑制呼吸中枢。

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  3、在装有土豆的塑料袋中放入一个苹果,土豆与苹果的比例为10:1,苹果释放的乙烯只能延缓土豆发芽的速度,而不能彻底阻止其发芽。

                  4、上述方法可将土豆成功保存2个月左右,将土豆装在透气的网袋中,放在背光的通风处,也可在屋角放些沙,以保持温度和干燥。

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  在装土豆的箱子里,放入一个半熟的苹果,即这种一半红,一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中,会释放一种叫做乙烯的气体,能有效阻止土豆发芽。但这种方法,只能保存土豆2个月左右。

                  保存土豆的禁忌

                  最后,切切还要提醒大家,保存土豆还有以下几种禁忌:

                  土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

                  1、忌放在太阳暴晒的地方,土豆经过暴晒容易变绿,产生龙葵碱。

                  2、忌放在潮湿的地方。

                  3、忌和红薯放在一起。

                  4、忌放在高温的环境下,所以大家在厨房放土豆的时候,最好是让土豆离灶台远一点。

                  好了,以上内容就是360常识网搜集整理的关于土豆发芽以及保存等的相关知识,那么,防止土豆发芽的方法你学会了吗?赶紧把它分享给你的家人和朋友吧。

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